こだわり

華やかな盛り付けが◎特別な日の夜に
旬の食材を存分に楽しめるコースや、サーロインの肉ずしを堪能できる贅沢なコースなど、多彩なコースをご用意。地元岡山の食材をふんだんに使用し、刺身や藁焼きなど、晴じゃ自慢の料理を味わえるメニューを揃えております。コースは2名様からOK。大切な食材を一品一品丁寧に調理し、盛り付けにもこだわります。
岡山愛溢れる厳選食材でおもてなし
野菜は地元の契約農家から毎朝仕入れたものを使用！季節に合わせて旬の野菜を厳選して仕入れています。扱う魚も信頼のある漁港から仕入れた新鮮なものを提供いたします。鰆や地ダコなど、岡山には魅力溢れる食材が充実！藁焼き、揚げ物、寿司など多彩な逸品をご用意しておりますので、岡山の味を思う存分ご堪能ください。
素材の旨み引き出す豪快な職人技！
高火力の炎で焼き上げる藁焼きは、表面は香ばしく焼き上げられ、身は旨味が凝縮され噛む度に食材の旨味が口いっぱいに広がります。さらにほのかに漂う藁の香りが食欲をそそります！熟練の料理人が丁寧にじっくりと焼き上げることで、風味豊かな味わいが楽しめます。当店自慢の名物料理をぜひご堪能ください。
安心感のある和モダンな寛ぎ空間
和の趣を感じられる掘りごたつの個室は6名様～12名様まで可能！広い空間で間隔にゆとりを持ってお座りいただけます。周りを気にせず過ごせる完全個室なのでお子様連れのお客様も安心です。ご家族でのご利用や記念日・ハレの日のお祝いの席などにぴったり♪腰を落ち着かせてごゆっくりお寛ぎください。
地酒を筆頭に全国各地の銘酒を厳選
日本酒は岡山の地酒を含む約30種を取り揃え、季節替わりで仕入れる、おすすめのものをご提供いたします。お料理に合わせて、お好みの味を探してみてください♪日本酒に詳しくないという方も安心！スタッフがお客様のリクエストに合う日本酒をご紹介いたします。お気軽にご相談ください。